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，但我可以为你描述屠宰及肉类加工技术规范以及猪肉屠宰工艺流程的相关信息。
屠宰及肉类加工技术规范包括多个环节，如待宰准备、宰前检疫、麻醉刺杀、开膛净膛、劈半、去内脏、清洗消毒等，这些环节都有严格的操作规范，以确保肉类的质量和安全，具体的规范包括操作人员的卫生要求、设备的清洁消毒、操作过程的卫生控制等。
至于猪肉屠宰工艺流程视频，你可以通过搜索引擎或相关视频平台搜索关键词，如“猪肉屠宰工艺流程视频”、“屠宰及肉类加工技术视频教程”等，会找到一些相关的视频教程，这些视频通常会详细展示从生猪进厂到分割肉出厂的整个过程，包括待宰准备、淋浴清洗、电刺激麻醉、放血刺杀等环节，观看这些视频可以更好地了解猪肉屠宰工艺流程。
在寻找和观看相关视频时，要确保其来源可靠，内容准确且符合相关法规和规范，从事相关工作的人员还需接受专业培训，确保操作规范和安全。